食品攝影的拍攝,其色、質、形會對人的食欲産生極大的影響,也決定対人們的消費行為,因此,賣家也對食品攝影的攝影提出了較高的要求。
1.巧妙布光
恰當的布光能直接表現食品的口感與色澤,引發人們美好的味覺聯想。布光需根據食品的質感與味道進行布置。拍攝食品攝影一般使用有一定方向性的柔光,極少(shǎo)使用直射的硬光;具體要根據食品表面的質感和(hé)對光線的反映進行靈活的搭配。
拍攝食品切片、果凍或飲料等具有透明性質的食品時,可(kě)使用輪廓光造型,利用逆光來表現食品的質感,但強度不能影響主光。表現質感粗糙、松軟的食品時,可(kě)選擇較硬的柔光;表現蔬菜和(hé)水果等色彩鮮亮(liàng)的食品時,可(kě)采用散射光,避免明暗反差過大。表現烹調好的蔬菜或肉類食品的樣某時,布光時不必太過追求色彩的還原,可(kě)選擇稍硬的光線,從側面打主光和(hé)靈活布置輔光,下(xià)圖所示為食品樣菜的拍攝。
2.選擇與搭配合适的道具和(hé)餐具
道具的襯托與背景的烘托能營造出一種吸引人進餐的氛圍,間接地增強了食品的誘惑力。在選擇盛放食品的餐具時,應以簡潔明快為主,餐具的形狀、紋樣和(hé)色調要與食品相協調。下(xià)圖所示為餐具搭配的效果,餐具與道具起襯托作用,不應喧賓奪主。
3、借助一些特殊技法
為了使拍攝的圖片更加美觀,可(kě)通(tōng)過一些特殊的方法,讓拍攝出的食品更具誘惑力。
·蔬菜:将蔬菜在堿水中(zhōng)浸泡一下(xià),可(kě)使蔬菜看起來新鮮碧綠。
·水果:在水果的表面塗一層薄薄的油脂,然後用小噴壺噴灑水霧,能在水果表面形成一層晶瑩的水珠,使水果的色澤更豔麗(lì)。
·菜肴:若需表現菜肴的鮮美感,可(kě)用半生的産品代替全熟的成品,或用仿真的樣菜模型代替真品。若想表現菜肴上方的熱汽,可(kě)用幹冰制造蒸汽效果,也可(kě)以用吹管吸一口香煙的煙霧,對準食品再用力吐出,然後用相機迅速抓拍。
·熱飲:拍攝一杯熱氣騰騰的熱飲,隻需在飲料中(zhōng)加入少(shǎo)量醋酸,然後滴入幾滴氨水便可(kě)實現。
·冷(lěng)飲:拍攝冷(lěng)飲時,冰塊是必不可(kě)少(shǎo)的道具,也可(kě)用有機塑料做的不融化的假冰代替冰塊。
·啤酒:拍攝啤酒時,可(kě)在啤酒裡中(zhōng)加入少(shǎo)量精鹽便會産生足夠的泡沫。
相關(guān)推薦: 酒泉 |舟山 |吉林 |撫順 |呂梁 |昭通(tōng) |内江 |梧州 |漢中(zhōng) |錦州 |鶴崗 |鞍山 |